 |
| الكمية: | |
|---|---|
إه-4
JIEGUAN
| نموذج | إه-4 |
| مقاس | 690*580*260 مللي متر |
| الجهد االكهربى | 220-240 فولت |
| HP | 1.5 كيلو واط |
| شمال/ث | 8 كلغ |
| مِقلاة | مقلاة 4*1/2 جي إن |
معدات تقديم الطعام التجارية جهاز تسخين الطعام من الفولاذ المقاوم للصدأ باين ماري مع مقلاة 4*1/2 GN
مع شهادة CE
مع مصباح يشير إلى الطاقة ومصباح يشير إلى العمل.
مع استنزاف المياه
اثنين من أجهزة التحكم في درجة الحرارة من 30 إلى 110 درجة
حمام ماري، الذي سمي على اسم الخيميائي ماري اليهودية، هو وسيلة لتسخين المواد بلطف عن طريق وضعها في وعاء يتم وضعه بعد ذلك في وعاء أكبر به ماء ساخن. تُستخدم هذه التقنية على نطاق واسع في الطبخ والكيمياء والمجالات الأخرى التي تتطلب تسخينًا لطيفًا ومتحكمًا فيه. فيما يلي بعض المعلومات التفصيلية حول البان ماري:
في سياقات الطهي، غالبًا ما يتم استخدام حمام مائي من أجل:
تذويب المكونات الحساسة: مثل الشوكولاتة أو الزبدة أو الجبن دون حرقها أو تسخينها.
الحفاظ على الأطعمة دافئة: قبل التقديم، تأكد من بقاء الأطباق في درجة حرارة آمنة وشهية.
طهي الصلصات الرقيقة: مثل الصلصات الهولندية أو البشاميل، والتي يمكن أن تنفصل بسهولة أو تحترق إذا تعرضت للحرارة المباشرة.
خميرة التدقيق: توفير بيئة دافئة لتنشيط الخميرة بشكل صحيح.
يتكون إعداد حمام ماري النموذجي من حاويتين:
الوعاء الخارجي: وهو الذي يحمل الماء الساخن.
الحاوية أو الملحق الداخلي: يحتوي على الطعام أو المادة المراد تسخينها.
يجب أن يبقى الماء الموجود في الوعاء الخارجي على نار خفيفة أو أقل بقليل من نقطة الغليان، مما يوفر حرارة ثابتة ولطيفة للحاوية الداخلية.
املأ الحاوية الخارجية: بما يكفي من الماء للوصول إلى منتصف جوانب الحاوية الداخلية تقريبًا.
تسخين الماء: اغلي الماء على نار هادئة، ولكن ليس حتى الغليان، لأن التقليب الزائد يمكن أن يفسد الخلطات الرقيقة.
ضع الحاوية الداخلية: داخل الحاوية الخارجية، مع التأكد من ثباتها وعدم ملامستها لقاع أو جوانب الحاوية الخارجية.
إضافة المكونات: ضع الطعام أو المكونات في الحاوية الداخلية، والتي سيتم تسخينها بلطف بواسطة المياه المحيطة.
باين ماري التجاري: في المطابخ الاحترافية، قد يكون باين ماري عبارة عن وحدة مدمجة بها حمام مائي وسلسلة من الإدخالات التي تقع فوق خط المياه.
الإصدارات المحمولة: يمكن العثور عليها في بيئات تقديم الطعام وإعدادات البوفيه، وغالبًا ما تستخدم عناصر كهربائية لتسخين المياه.
حمام ماري DIY: في المنزل، يمكن صنع حمام ماري بشكل مرتجل باستخدام قدر مملوء بالماء ووعاء عازل للحرارة يمكن تركيبه بشكل مريح في الأعلى.
مستوى الماء: تأكد من أن مستوى الماء صحيح؛ يمكن أن يؤدي القليل جدًا من الماء إلى ارتفاع درجة الحرارة، في حين أن الكثير منه يمكن أن ينتشر إلى الطعام.
التحكم في درجة الحرارة: راقب درجة الحرارة بعناية لتجنب ارتفاع درجة الحرارة، مما قد يتسبب في طهي محتويات الحاوية الداخلية بسرعة كبيرة أو بشكل غير متساو.
الاستقرار: تأكد من أن الإعداد مستقر لمنع الانقلاب أو الانسكابات.
في البيئات المختبرية، يتم استخدام حمام مائي لتسخين المواد الكيميائية أو العينات دون لهب مباشر، وهو ما يمكن أن يكون حاسمًا للسلامة والدقة. كما أنه يستخدم في إنتاج مستحضرات التجميل لإذابة الشموع والزيوت المستخدمة في المستحضرات والبلسم.
إذا كنت بحاجة إلى تعليمات أكثر تحديدًا حول كيفية إعداد حمام مائي أو تريد معرفة المزيد عن تطبيقاته، فلا تتردد في السؤال!
| نموذج | إه-4 |
| مقاس | 690*580*260 مللي متر |
| الجهد االكهربى | 220-240 فولت |
| HP | 1.5 كيلو واط |
| شمال/ث | 8 كلغ |
| مِقلاة | مقلاة 4*1/2 جي إن |
معدات تقديم الطعام التجارية جهاز تسخين الطعام من الفولاذ المقاوم للصدأ باين ماري مع مقلاة 4*1/2 GN
مع شهادة CE
مع مصباح يشير إلى الطاقة ومصباح يشير إلى العمل.
مع استنزاف المياه
اثنين من أجهزة التحكم في درجة الحرارة من 30 إلى 110 درجة
حمام ماري، الذي سمي على اسم الخيميائي ماري اليهودية، هو وسيلة لتسخين المواد بلطف عن طريق وضعها في وعاء يتم وضعه بعد ذلك في وعاء أكبر به ماء ساخن. تُستخدم هذه التقنية على نطاق واسع في الطبخ والكيمياء والمجالات الأخرى التي تتطلب تسخينًا لطيفًا ومتحكمًا فيه. فيما يلي بعض المعلومات التفصيلية حول البان ماري:
في سياقات الطهي، غالبًا ما يتم استخدام حمام مائي من أجل:
تذويب المكونات الحساسة: مثل الشوكولاتة أو الزبدة أو الجبن دون حرقها أو تسخينها.
الحفاظ على الأطعمة دافئة: قبل التقديم، تأكد من بقاء الأطباق في درجة حرارة آمنة وشهية.
طهي الصلصات الرقيقة: مثل الصلصات الهولندية أو البشاميل، والتي يمكن أن تنفصل بسهولة أو تحترق إذا تعرضت للحرارة المباشرة.
خميرة التدقيق: توفير بيئة دافئة لتنشيط الخميرة بشكل صحيح.
يتكون إعداد حمام ماري النموذجي من حاويتين:
الوعاء الخارجي: وهو الذي يحمل الماء الساخن.
الحاوية أو الملحق الداخلي: يحتوي على الطعام أو المادة المراد تسخينها.
يجب أن يبقى الماء الموجود في الوعاء الخارجي على نار خفيفة أو أقل بقليل من نقطة الغليان، مما يوفر حرارة ثابتة ولطيفة للحاوية الداخلية.
املأ الحاوية الخارجية: بما يكفي من الماء للوصول إلى منتصف جوانب الحاوية الداخلية تقريبًا.
تسخين الماء: اغلي الماء على نار هادئة، ولكن ليس حتى الغليان، لأن التقليب الزائد يمكن أن يفسد الخلطات الرقيقة.
ضع الحاوية الداخلية: داخل الحاوية الخارجية، مع التأكد من ثباتها وعدم ملامستها لقاع أو جوانب الحاوية الخارجية.
إضافة المكونات: ضع الطعام أو المكونات في الحاوية الداخلية، والتي سيتم تسخينها بلطف بواسطة المياه المحيطة.
باين ماري التجاري: في المطابخ الاحترافية، قد يكون باين ماري عبارة عن وحدة مدمجة بها حمام مائي وسلسلة من الإدخالات التي تقع فوق خط المياه.
الإصدارات المحمولة: يمكن العثور عليها في بيئات تقديم الطعام وإعدادات البوفيه، وغالبًا ما تستخدم عناصر كهربائية لتسخين المياه.
حمام ماري DIY: في المنزل، يمكن صنع حمام ماري بشكل مرتجل باستخدام قدر مملوء بالماء ووعاء عازل للحرارة يمكن تركيبه بشكل مريح في الأعلى.
مستوى الماء: تأكد من أن مستوى الماء صحيح؛ يمكن أن يؤدي القليل جدًا من الماء إلى ارتفاع درجة الحرارة، في حين أن الكثير منه يمكن أن ينتشر إلى الطعام.
التحكم في درجة الحرارة: راقب درجة الحرارة بعناية لتجنب ارتفاع درجة الحرارة، مما قد يتسبب في طهي محتويات الحاوية الداخلية بسرعة كبيرة أو بشكل غير متساو.
الاستقرار: تأكد من أن الإعداد مستقر لمنع الانقلاب أو الانسكابات.
في البيئات المختبرية، يتم استخدام حمام مائي لتسخين المواد الكيميائية أو العينات دون لهب مباشر، وهو ما يمكن أن يكون حاسمًا للسلامة والدقة. كما أنه يستخدم في إنتاج مستحضرات التجميل لإذابة الشموع والزيوت المستخدمة في المستحضرات والبلسم.
إذا كنت بحاجة إلى تعليمات أكثر تحديدًا حول كيفية إعداد حمام مائي أو تريد معرفة المزيد عن تطبيقاته، فلا تتردد في السؤال!
